la carte

Présentation de la carte du restaurant.

Notre couteau Opinel vous plaît !

Vous pouvez l’emporter, mais ne coupez pas le fil de l’amitié…
La tradition est de remettre une pièce…
Chez nous 10 Euros suffiront.

Notre RESTAURANT SERA OUVERT A PARTIR DU JEUDI 15 JUIN 2017 ...

ORCHESTRE DE JAZZ "JPZ JAZZ BAND" LES JEUDIS 13, 20, 27 juillet et 3, 10 et 17 aout...

merci de reserver par téléphone, nous n'avons pas de connexion internet au restaurant !

important : NE PAS UTILISER LE GPS POUR SE RENDRE CHEZ NOUS CAR IL VOUS FERA PASSER par le cassioz puis PAR UN CHEMIN EN TERRE NON CARROSSABLE. il faut suivre la direction suivante : dans le centre de megeve PRENDRE LA DIRECTION DE ROCHEBRUNE PUIS direction LEUTAZ... ENSUITE TOUJOURS TOUT DROIT JUSQU'A UN GRAND PARKING... NOUS SOMMES LA !!(environ 4 km du centre)...

CARTE ete 2017
LE DEBUT DE LA FAIM
  • Gravelax de maigre aux agrumes et kumquats, émietté de tourteaux au curry
  • Burratina fumée et crémeuse, légumes grillés, tomates confites, crème de courgettes et basilic
  • L'œuf poché aux lentilles vertes du Puy, jus aux morilles et pain grillé aux copeaux de Foie gras
  • Terrine de foie de volaille maison, confiture d'oignons aux figues, pain grillé
  • Mélange de salade nature ou Beaufort, vinaigrette au moût de raisin
  • Poulpes marinés au piment d'Espelette, artichauts violets, compotée de tomate verte et aïoli
  • Gambas grillées, fraîcheur d'avocats, boulgour, mangue, quinoa, salade de roquette, vinaigrette asiatique
QUAND L'OCEAN REJOINT LA MONTAGNE

  • Filet de sardine sur une fine tartelette aux oignons confits, vinaigrette aux olives noires, salade de roquette, gratin de blettes
    Pavé de maigre grillé sur la peau, salade de Kasha et légumes sautés au parfum d'Asie, calamar grillé et gambas

EN REVENANT SUR TERRE

  • Cœur de ris de veau rôti, étuvée de légumes, pommes de terre grenailles, jus d'oignons à la fève de Tonka
  • Carré d'agneau cuit à la rôtisserie, pommes de terre grenailles et ail confit
  • Paleron de bœuf braisé longuement au four, purée de céleris et pommes de terre, copeaux de Foie gras et champignons
  • Onglet de bœuf "Black Angus" US grillé condiment, tomates confites, basilic et olives noires, jus d'une mondeuse, gratin dauphinois et blettes
  • Pluma de cochon grillé, la poitrine caramélisée, farcement aux pruneaux

OU EN VISITANT NOS MONTAGNES
  • La fondue suisse nature ou aux morilles et salade verte
  • Péla avec sa salade verte

    Planche de jambon de pays et viande des grisons
ET EN FINISSANT EN DOUCEUR

  • Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet mandarine
  • Panacotta à la pistache, mélange de fruits frais, jus à la passion
  • Sablé fraise rhubarbe, crème au basilic, écume au lait d'amande, éclats de meringue, glace mascarpone
  • Jatte de glace vanille, servie avec un coulis de fruits rouges et une sauce chocolat chaud. Sablé Breton maison
  • Fine tartelette minute d'abricots et framboises, mousse chocolat blanc
  • Mousse chocolat mi cuite compotée de framboises à la verveine citronnelle, glace yaourt Bulgare
  • Sélection de trois fromages de nos alpages / condiment poire coing